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石灰粉在食用菌生產中的作用

  • 分類:行業資訊
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  • 來源:
  • 發布時間:2022-06-22 10:10
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【概要描述】石灰粉在高溫下煅燒,失去二氧化碳后生成的氧化鈣。石灰粉煅燒的塊狀氧化鈣,接觸水化學反應生成的氫氧化鈣。石灰粉有堿性的作用,還有有一定的消毒作用。那么,下面就來了解一下石灰粉在食用菌生產中的作用。

石灰粉在食用菌生產中的作用

【概要描述】石灰粉在高溫下煅燒,失去二氧化碳后生成的氧化鈣。石灰粉煅燒的塊狀氧化鈣,接觸水化學反應生成的氫氧化鈣。石灰粉有堿性的作用,還有有一定的消毒作用。那么,下面就來了解一下石灰粉在食用菌生產中的作用。

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  石灰粉在高溫下煅燒,失去二氧化碳后生成的氧化鈣。石灰粉煅燒的塊狀氧化鈣,接觸水化學反應生成的氫氧化鈣。石灰粉有堿性的作用,還有有一定的消毒作用。那么,下面就來了解一下石灰粉在食用菌生產中的作用。

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  石灰粉消毒殺菌利用石灰水溶液的堿性作用。 生石灰在干燥狀態下,無消毒作用,石灰粉遇到濕培養物時才表現出堿性,具有消毒作用。 因為任何微生物的生長發育都要求一定的PH值。 環境中PH值達到12以上時,常見霉菌、細菌死亡。 這就是可以消毒殺菌的原因。石灰粉溶解在水中,生成氫氧化鈣的是堿性的, 氫氧化鈣容易吸收空氣中的二氧化碳,生成碳酸鈣,形成中性物質。 這就是用石灰粉消毒會正常出現蘑菇的理由。

  石灰粉在食用菌栽培中應用廣泛,可進行環境消毒、物料消毒。在水中溶解度低,1/100時飽和。 一般采用3/100—5/100石灰乳對環境及培養材料表面進行消毒。 消毒培養物表面時用量濃度不宜過大。 過大會妨礙菌絲的正常生長。 生產中要根據實際情況靈活掌握。 面團潮濕時,撒上干石灰粉可以殺死青霉、毛霉。 面團干燥時,可按5/100—10/100噴灑石灰乳。 發生核桃肉狀菌、棉絮狀菌時,可噴灑乳劑后在料面撒石灰粉,雙管齊下。

  石灰粉不適用于所有食用菌。 培養物中加入適量對耳類、金針菇、黃背木耳等有益無害。 配置培養材料時,添加干燥材料1/100—5/100的石灰粉不會促進或影響菌絲生長??梢砸种齐s菌的生長。 栽培香菇,蘑菇不能放石灰粉。

  在實際栽培品種中,主要以香菇、熟料、發酵材料、面團栽培。 熟料栽培時所有原料攪拌均為袋裝滅菌,發酵物料發酵結束需一起加入攪拌均勻,可加入2/100—3/100,根據環境溫度使用。

  食用菌生產中常用的是樓盤石膏,主要成分為硫酸鈣,也可以使用石灰粉?;瘜W式是CaSO4?2H2O。在食用菌配方中,起到緩沖PH值的作用,可以不斷中和食用菌生長過程中代謝產生的有機酸,調節培養基PH值,使食用菌菌絲生長環境PH值穩定在一定范圍內。

  通常食用菌培養基配方中,添加量為1%。 可以栽培某些代謝酸產生較多的品種,也可以在培養基緩沖性能差時適當增加。

  石灰粉和白灰一樣,添加到食用菌配方中的量很少,但起著很大的作用。 因此,須購買優質的石灰粉,避免使用劣質石膏造成的損失。

  以上介紹的就是石灰粉在食用菌生產中的作用。如需了解更多,可隨時聯系我們!我公司有多年的經驗,隨時期待您的加入。


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